Las mejores recetas de sopa cremosa de jamon y patatas

La sopa es un plato reconfortante y versátil que ha estado presente en las mesas alrededor del mundo por siglos. En este artículo te presentamos la receta para la sopa cremosa de jamon y patatas. Su sencilla preparación y gran variedad de ingredientes hacen que sea una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo rápido durante la semana o una cena familiar especial. Con solo agua, verduras, legumbres y/o carnes como base, el abanico de posibilidades se expande enormemente gracias a los condimentos, especias y técnicas culinarias que podemos incorporar.

En nuestro afán por explorar las infinitas opciones dentro del mundo de las sopas, nos adentraremos en la deliciosa y fácil sopa de jamón y patatas, un plato clásico en muchas culturas. Discutiremos cómo preparar esta receta con maestría, destacando trucos para potenciar su sabor y brindándote alternativas para adaptarla a tu gusto. Acompáñanos en este viaje culinario donde descubriremos los secretos para elaborar una sopa de jamón y patatas excepcional.

Ingredientes para una Sopa Perfecta

Comenzar por tener los ingredientes adecuados es el primer paso para conseguir una sopa deliciosa y equilibrada. Para nuestra receta, necesitaremos:

• 20 g de aceite de oliva virgen extra: La base de nuestro sofrito, que aportará riqueza y sabor a la sopa.
• 1 cebolla picada: Le dará dulzor y profundidad al caldo.
• 1 zanahoria picada: Su contenido en azúcar natural complementa el sabor.
• 2 tallos de apio picados: Aportarán frescura y un toque vegetal distintivo a la sopa.
• 800 g de patatas, peladas y cortadas en dados: Provee textura y cremosidad a la sopa.
• 700 g de jamón cocido cortado en cubos: La estrella principal de nuestra sopa, proporcionará un sabor intenso y salado.
• 80 g de harina: Esencial para crear una base espesa y sabrosa.
• 1 litro de caldo de pollo: El líquido que dará cuerpo a la sopa y aportará profundidad al sabor.
• Sal y pimienta al gusto: Para ajustar el condimento final a tu preferencia.

Preparación paso a paso

Siguiendo estos pasos con precisión, podemos crear una
sopa de jamón y patatas perfecta:

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1. Calentando la base: Comencemos calentando nuestro aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Una vez caliente, añadiremos nuestra cebolla, zanahoria y apio picados. Cocinamos estos vegetales durante unos 5 minutos hasta que estén blandos y transparentes.
2. Incorporando las patatas: A continuación, agregamos al cacerola los dados de patata previamente lavados y pelados. Continuamos cocinando a fuego medio durante otros 5 minutos para comenzar a ablandarlas ligeramente.
3. La magia del jamón: Incorporemos los cubos de jamón cocido a la cacerola, revolviendo suavemente para distribuirlos a lo largo de las patatas y los vegetales. El jamón comenzará a liberar su sabor e impregna las demás ingredientes.
4. Espesando con maestría: Para lograr un resultado cremoso, añadiremos 80g de harina a la cacerola. Mezclaremos vigorosamente durante 1 minuto para que se incorpore bien a todos los ingredientes y forme una pasta suave.
5. El caldo fundamental: Vertemos el caldo de pollo caliente en la cacería. Aseguramos que todo se combina uniformemente, disolviendo por completo la harina y creando una base espesa y sabrosa. Añadiremos sal y pimienta a nuestro gusto.
6. La magia de la cocción: Llevaremos a ebullición y luego reduciremos el fuego a bajo para que la sopa cocine suavemente durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
7. Ajustar la intensidad del sabor: Antes de servir, probaremos la sopa y ajustemos la sazoning con más sal o pimienta si es necesario.

Consejos para una Sopa Sublime

Con estos siguientes consejos, puedes elevar tus habilidades para elaborar una sopa excepcional:

• Dominando el caldo: El uso de un caldo casero te dará un sabor mucho más intenso y rico que el caldo comprado. Puedes elaborar tu propio caldo con huesos de pollo o res. Si necesitas un consejo extra, añade verduras al proceso de cocción del caldo como zanahorias, apio y cebollas para aumentar aún más su complejidad.
• Una explosión de sabor: Experimenta con especias y hierbas frescas. Curry en polvo, comino, pimentón dulce o romero pueden añadir un toque interesante a tu sopa.

## Variaciones para Una Experiencia Única

Puedes adaptar la receta de sopa de jamón y patatas a tu gusto incorporando ingredientes diferentes. Aquí te dejamos algunas ideas:

• Un toque vegetariano: Si eres vegetariano, puedes sustituir el jamón por verduras como champiñones, calabacín o pimiento rojo para obtener una versión deliciosa y colorida.
• Más texturas: Incluir trocitos de pan tostado o croutons a la sopa aporta un crujiente delicioso que contrasta con la cremosidad del caldo.
• Untoque más gourmet: Prueba por incorporar queso parmesano rallado al final, o una pizca de vinagre balsámico para añadir un sabor sofisticado a tu sopa.

¡Esperamos que estas ideas te inspiren a elaborar la mejor sopa de jamón y patatas!

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