¡Bocaditos de coliflor y búfalo irresistibles!

El aroma cítrico de los bocadillos de coliflor y búfalo es irresistible. Esta receta, deliciosa y saludable , combina el sabor intenso del sabor picante Buffalo con la coliflor repostera , un ingrediente versátil y reconfortante.

Imagina estas pequeñas joyas de sabor como aperitivo o guarnición en tus comidas. Son ideales para compartir entre amigos, especialmente si gustan de sabores picantes con una base vegetal rica en nutrientes. Es un plato que puedes adaptar a tu gusto, jugando con el nivel del picante y agregando toques originales.

Las opciones son infinitas: desde una versión vegana a una con queso cheddar fundido. Y lo mejor es que son fáciles de preparar.

Una alternativa deliciosa y saludable al clásico buffalo wing

La coliflor se ha convertido en un ingrediente estrella en la cocina moderna, no solo por su sabor delicado, sino también por su versatilidad e infinidad de aplicaciones. Las variantes crujientes y sabrosas comparten el escenario con cremas y purés, demostrando que es mucho más que una simple guarnición.

En este caso, la coliflor se convierte en protagonista al transformarse en auténticas hamburguesas. Se fríen hasta obtener un crujiente exterior y un interior tierno. Se bañan en la salsa clásica búfalo y se acompañan de queso cheddar derretido por crear una sinfonía de sabores que conquistará a los paladares más exigentes de forma saludable.

Receta: Bocaditos de Coliflor Buffalo

¿Qué necesitas? :

• Coliflor: 1 cabeza mediana, cortada en floretes medianos.

• Mantequilla vegana o aceite de oliva: 2 cucharadas.

• Harina: 1/4 taza

• Hot sauce (salsa picanteBuffalo): 1/4 taza + extra para servir.

• Queso Cheddar rallado (opcional): Para servir.

Instrucciónes:

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

2. Boar la coliflor: Mezcla la mantequilla (o aceite) con la harina en un plato hondo y agrega los floretes de coliflor. Revuelve bien hasta que la coliflor esté completamente cubierta por la mezcla de harina y mantequilla.

3. Cocinar la coliflor:

4. Horno: Coloca los floretes cubiertos en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

5. Hacer la salsa Buffalo.

En un bowl pequeño, mezcla el hot sauce con 1 cucharada de mantequilla (opcional) . Puedes ajustar la cantidad de hot sauce para obtener la intensidad picante que prefieras.

1. Acomodar los bocaditos: Una vez que la coliflor esté lista, mézclala con la salsa Buffalo en un bol grande y revuelve bien.

2. Servir caliente los bocaditos de coliflor Buffalo con queso cheddar rallado adicional, si lo deseas. Puedes acompañarlos de dip de ranch o azul para un toque más cremoso.

## Variaciones

• Veganas: Reemplaza la mantequilla por aceite de oliva o manteca vegetal.

• Más picantes: Aumenta la cantidad de hot sauce en el rebozado y la salsa Buffalo.

• Con aguacate: Agrega rodajas de aguacate a los bocaditos para un toque cremoso y fresco.

• Con otras especias: Experimenta con cúrcuma, jengibre o pimentón dulce para crear sabores diferentes.

¡Los bocaditos de coliflor buffalo son una explosión de sabor que te sorprenderá! Son perfectos para una cena casual o una fiesta divertida.

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