Donuts de calabaza al horno: Recetas veganas sin gluten

El otoño trae consigo una atmósfera cálida y acogedora, con paisajes dorados y aromas deliciosos que nos invitan a disfrutar de momentos especiales junto a amigos y familiares. Y qué mejor manera de celebrar esta temporada que con unos irresistibles donuts de calabaza al horno, esos manjares esponjosos y cargados de sabor otoñal que se convierten en el dulce protagonista de cualquier reunión familiar o noche acogedora.

Si eres amante de la repostería casera y buscas una receta sencilla pero deliciosa para sorprender a tus seres queridos, ¡has llegado al lugar indicado! A continuación, te guiaremos paso a paso para crear unos donuts de calabaza que deleitarán tu paladar con cada bocado. Además, compartiremos algunos consejos esenciales para lograr un glaseado irresistible, que realzará aún más el sabor y presentación de estos pequeños tesoros del otoño.

Prepararte para una experiencia culinaria inolvidable que te transportará a las tardes otoñales llenas de aromas cálidos y sabores únicos.

La Magia de los Donuts de Calabaza al Horno

Los donuts al horno se han convertido en la alternativa saludable y deliciosa a los clásicos donuts fritos, ofreciendo una textura igualmente esponjosa y un sabor intenso a calabaza sin las preocupaciones añadidas del aceite caliente.

Hornear en vez de freír permite controlar mejor el proceso de cocción, asegurando que nuestros donuts queden perfectamente cocidos por dentro y con un exterior dorado simplemente irresistible. La receta se centra en ingredientes naturales como la calabaza, especias otoñales y una base de masa suave que resulta ideal para absorber todos los aromas y sabores.

El punto clave para obtener donuts de calabaza exitosos radica en la cantidad justa de especias. Canela, jengibre y nuez moscada son las estrellas del otoño, brindando un sabor cálido y confortable con cada bocado.

Recept a Para Donuts de Calabaza Esponjosos

Esta receta es perfecta para principiantes porque es sencilla, clara y lleva un tiempo de preparación accesible que puedes disfrutar en una tarde otoñal. ¡Aquí tienes los ingredientes que necesitas para preparar tus pequeños tesoros del otoño!:

• Ingredientes para la masa:

  • 3 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de levadura para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de leche entera

• Ingredientes para el glaseado:

  • 1 taza de azúcar glas
  • 3 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación Paso a Paso:

1. Precalentar el horno: Ajusta el termostato a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y prepara tus moldes para donuts o una bandeja para hornear con papel vegetal.

2. Combinar los ingredientes secos: En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.

3. Integrar los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate juntos el huevo y la leche.

4. Añade los ingredientes húmedos a los secos: Gradually agrega las sustancias líquidas a las sécas mientras se mezcla suavemente hasta que toda la masa esté incorporada. No sobremezcle la masa, ya que esto puede resultar en donuts endurecidos.

5. Añadir el puré de calabaza: Incorpora 1 taza de puré de calabaza a la masa y mezcla bien hasta obtener una textura homogénea. La cantidad de puré de calabaza depende del dulzor y sabor que se desee, por lo que se puede ajustar según tu preferencia personal.

6. Formar los donuts: Utiliza un cortador para donuts o una cuchara para formar bolitas de masa sobre la superficie con papel vegetal. Deja que reposen durante 10-15 minutos a temperatura ambiente; esto permitirá que la levadura actúe y haga que los donuts sean más esponjosos.

7. Hornear: Hornea los donuts durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según tu horno, por lo que es importante estar atento a su coloración.

El Glaseado Perfecto para tus Donuts:

Un glaseado cremoso y delicioso añade un toque final irresistible a estos donuts de calabaza.

1. Combinar los ingredientes: En un bowl pequeño, bate el azúcar glas con la leche y el extracto de vainilla en una consistencia suave y no demasiado espesa.

2. Glasear los donuts: Una vez que los donuts estén completamente fríos, sumérgelos cuidadosamente en el glaseado.

3. Decorar: Para un toque especial puedes agregar chispas de chocolate o canela molida sobre el glaseado antes de que se endurezca.

¡Listo! Ya tienes deliciosos donuts de calabaza al horno para deleitar a tus seres queridos.

Consejos del Chef:

• Te recomendamos usar puré de calabaza con sabor natural, evitando sabores artificiales.
• Puedes añadir una pizca de sal a la masa para realzar el sabor de los demás ingredientes.
• Para obtener donuts más suaves, utiliza leche entera y agrega un chorrito de aceite vegetal a la masa.

Disfruta del proceso y deleita tus sentidos con estas pequeñas maravillas otoñales. ¡Feliz horneado!

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