Granola paleo caseros: Receta simple y deliciosa

Encontrar opciones saludables y deliciosas para empezar el día es esencial para mantener una buena alimentación. Muchas personas buscan alternativas al desayuno tradicional que incluyan ingredientes naturales y sin procesado.

La paleo granola se ha convertido en una popular opción por ser una alternativa libre de cereales y azúcares añadidos. Se prepara utilizando ingredientes básicos como frutas secas, frutos secos, semillas y especias naturales, logrando un sabor irresistible y una textura crujiente que la hace perfecta para acompañar con yogures o leche vegetal.

Este tipo de granola se ajusta a la filosofía del paleo, una dieta centrada en alimentos que nuestro cuerpo podría haber consumido durante la era paleolítica. Incorpora principalmente proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos provenientes de fuentes naturales.

Beneficios del Granola Paleo

La paleo granola ofrece numerosos beneficios para la salud:
* Sin Gluten: Es perfecta para personas con sensibilidad o alergia al gluten, brindando una alternativa segura y deliciosa.

• Rica en Fibra: Los frutos secos y semillas contienen mucha fibra, esencial para el correcto funcionamiento del sistema digestivo, la regulación del azúcar en sangre y la sensación de saciedad.
• Fuente de Nutrientes: Las almendras, nueces, coco y semillas aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que son importantes para el bienestar general.
• Grasa Saludable: La paleo granola incorpora grasas saludables como las monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en frutos secos y semillas. Esta grasa es beneficiosa para la salud cardiovascular y mantiene niveles óptimos de colesterol.
• Control del Azúcar en Sangre: La ausencia de azúcares refinados y el contenido de fibra ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre, brindando energía sostenida a lo largo del día.

Cómo Hacer Granola Paleo

Hacer una paleo granola es una tarea sencilla y gratificante. Sigue estos pasos para preparar un lote delicioso:

Ingredientes:
* 1 taza de almendras laminadas
* 1/2 taza de nueces picadas
* 1/4 taza de semillas de chía
* 1/4 taza de semillas de linaza
* 1/4 taza de coco rallado
* 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
* 1 cucharada de canela en polvo

(A) Mezcla Secos:
En un tazón grande, mezcla las almendras laminadas, nueces picadas, semillas de chía, semillas de linaza y coco rallado.

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(B) Mezclar Humedo:
En otro recipiente pequeño, mezclar el sirope de arce (o miel), aceite de coco derretido y extracto de vainilla.

(C) Combinar Ambos:
Verter la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezclar bien hasta que todos estén cubiertos.

(D) Hornee:
Precalentar el horno a 175 grados Celsius. Engrasa una bandeja para hornear con spray antiadherente. Vierte la mezcla de paleo granola en la bandeja preparada y extiénde uniformemente.

• Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo cada 10 minutos para asegurarte de que se cocine de manera pareja. La paleo granola estará lista cuando esté dorada y crujiente.

(E) Enfria y Disfruta:
Retira la bandeja del horno y deja enfriar completamente en una rejilla. Una vez fría, puedes guardar tu paleo granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Variaciones de Paleo Granola

La receta de paleo granola es muy versátil y puedes personalizarla según tus gustos:
* Añade frutas deshidratadas como arándanos o plátanos picados para un toque de dulzor y sabor.
* Experimenta con diferentes especias como jengibre, clavo o nuez moscada para dar una nota más exótica a tu paleo granola.

• Utiliza nueces o semillas diferentes para variar la textura y el sabor.

Conclusion:

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La paleo granola es una delicia saludable que se adapta fácilmente a diferentes gustos e estilos de vida. Su facilidad de preparación, variedad de ingredientes y beneficios nutricionales la convierten en una opción ideal para empezar el día con energía y optimismo.

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