Paletas de batido de tarta de queso y fresas: Receta casera perfecta

La sensación de encontrar una receta tradicional que se fusiona con ingredientes modernos, creando una armonía única de sabor y textura, es verdaderamente excepcional. ¿Te imaginas disfrutar de la cremosa delicadeza de una tarta de queso, combinada con la frescura vibrante de las fresas en un formato refrescante: las famosas paletas de tarta de queso y fresa?

Estas paletas representan mucho más que un simple postre; son un viaje culinario que transporta a nuestros recuerdos de infancia y nos acerca a nuevas experiencias gustativas. A diferencia de los helados tradicionales, donde el sabor abruma, las paletas de tarta de queso y fresa ofrecen una explosión sutil y elegante en cada mordida. El gusto dulce y cremoso del queso se complementa perfectamente con la acidez de las fresas, creando un equilibrio perfecto que nos deleita a nivel sensorial. Además del placer que proporciona al paladar, la preparación de estas paletas es una experiencia divertida y creativa para toda la familia.

Para aquellos que buscan una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de su postre favorito, las paletas de tarta de queso y fresa son la solución ideal. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos personales: añadir una capa de chocolate negro para los más golosos o utilizar otras frutas de temporada para crear combinaciones sorprendentes.

A continuación, te revelamos las claves para elaborar en casa estas deliciosas paletas.

La receta perfecta:

Preparar tus propias paletas de tarta de queso y fresa es más fácil de lo que piensas. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos a continuación, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre único y refrescante.

Ingredientes:

• Para la base:
  • 180 gramos de galletas tipo María (puedes sustituirlas por galletas digestive si prefieres)
  • 80 gramos de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cucharadas de azúcar glas

Para el relleno:
* 250 gramos de tarta de queso Philadelphia*
* 100 ml de nata líquida para montar
* 2 cucharadas de azúcar glas
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* Para la decoración:

• FRESAS (puedes usar otras frutas a tu gusto)

Instrucciones:

1. Prepara la base:

Primero, tritura las galletas tipo María hasta obtener un polvo fino. Puedes utilizar una batidora de brazo o incluso un rodillo para aplastar las galletas en un bol grande. Una vez que tengas el polvo homogéneo, mezcla con la mantequilla derretida y el azúcar glas. Remueve bien hasta conseguir una masa firme que se pueda compactar fácilmente.

1. Moldea la base:

Forra el fondo de un molde rectangular (aproximadamente 20x30 cm) con papel vegetal o film transparente. Cubre la base del molde con la mezcla de galletas, presionando firmemente para que quede compacta y uniforme. Introduce al congelador durante, al menos, 30 minutos para que se endurezca.

1. Prepara el relleno:

Mientras la base se congela, en un bol grande bate la tarta de queso Philadelphia con los 2 cucharaditas de azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien. Batir la nata líquida para montar hasta que alcance una consistencia densa tipo "nata de batido". Incorpora la nata montada a la mezcla de queso poco a poco con movimientos envolventes, evitando pasarse y que se separe.

1. Montaje de las paletas:

Retira la base del molde del congelador. Cubre toda la superficie con el relleno de tarta de queso. Corta la base en rectangular (del mismo tamaño que tu molde) para crear moldes individuales (aproximadamente 10x5cm). Rellena cada mold con una dosis uniforme del batido de fresas (puedes usar una bandeja o cuchara). Pon otra capa de la mezcla de galleta encima y presiona ligeramente.

1. Congelación:

Introduce las paletas de tarta de queso y fresa, envueltas en film transparente o papel de aluminio, para formar bloques individuales, al congeler durante un mínimo de 6 horas.

1. Decoración:

Retira las palees de tarta de queso con fresas del congelador unos minutos antes de servirlas para que se ablanden ligeramente. Decora con fresas frescas o cualquier otra decorazione que desees.

Consejos adicionales:

• Para una mejor presentación, puedes decorar los bordes del molde con chocolate derretido antes de rellenarlo.
• Si no tienes suficiente tiempo, puedes utilizar un relleno comprado ya hecho de tarta de queso.
• La cantidad de fruta es a tu gusto. Puedes usar fresa troceada o puré para obtener una textura más cremosa en el batido.

¡Disfruta de tus deliciosas paletas de tarta de queso y fresa!

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